Exkursion_13_Bio

Am 12. März besuchte auf Einladung ein 13er Biologiekurs die Dommühle in Munderkingen. Ein historischer Rückblick über Mühlenbau und Mühlenkauf stand zu Beginn.

Dann wurde es im Mühlenladen konkreter. Der Mühlenladen fiel sowohl durch ganz andere Angebote auf als beim Discounter als auch durch seine angenehme Atmosphäre. Dazu trägt sicher die ausgewählte Einrichtung aus Holz bei. 

Weitere Unterstützung zum richtigen Kauf der eigenen Lebensmittel erfolgte bei einem Vortrag von Frau Dom über Mehltypen und deren Eigenschaften. Ausgemahlen oder ballaststoffreich, backfähig oder speckig, 405 oder 1050, Dinkel- und Weizenmehl wurden u.a. gegenüber gestellt. Die Mechanik der Mühle begeisterte danach. Sie wurde von Herrn Dom gezeigt.

Bei Dinkelseelen, Butter und Honig fand der gemütliche Abschluss statt. Herzlichen Dank an die Familie Dom.